Μετά από 20 χρόνια στη βιομηχανία της ελληνικής οινοποιίας, η οδηγός μας αποφάσισε να ακολουθήσει το δικό της δρόμο, δημιουργώντας διαδρομές κρασιού, και να μοιραστεί την εμπειρία, τη γνώση και τη βαθιά αγάπη της για το νησί της Σαντορίνης και τα τοπικά του προϊόντα.

Επιλέγοντας μία από τις διαδρομές αυτές, θα ανακαλύψετε και θα βιώσετε προσωπικά τους γευστικούς θησαυρούς της Σαντορίνης, μέσα από επισκέψεις σε χαρακτηριστικά οινοποιεία και τη δοκιμή όλων των τύπων ηφαιστειακού κρασιού.

Δε θα ήταν υπερβολή να έλεγε κανείς ότι η Σαντορίνη διαθέτει το πλέον ιδιαίτερο terroir στην Ελλάδα, το οποίο έχει εκθειαστεί από ειδικούς του κρασιού σε όλο τον κόσμο. Ο συνδυασμός των βασικών στοιχείων του γαλλικού όρου terroir –έδαφος, τοπογραφία, γεωμορφολογία, κλίμα- έχει δημιουργήσει ένα σπάνιο φυσικό περιβάλλον για τους αμπελώνες, το οποίο αντικατοπτρίζεται στο παραγόμενο κρασί.

Οι αμπελώνες της Σαντορίνης είναι 3.500 ετών και έτσι θεωρούνται από τους παλαιότερους του πλανήτη. Επιπλέον, το κλήμα της Σαντορίνης είναι αυτόριζο, που σημαίνει ότι δεν έχει ποτέ προσβληθεί από φυλλοξήρα, το έντομο που κατέστρεψε τις ρίζες των ευρωπαϊκών αμπελιών στο τέλος του 19^ου αιώνα. Πρόκειται για έναν ιστορικά σύγχρονο αμπελώνα που θα έπρεπε να συμπεριληφθεί στον Κατάλογο Μνημείων Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.

Ξεχωριστά σχεδιασμένες διαδρομές του κρασιού!